普洱茶名重天下
離不開原產(chǎn)地古六大茶山
從繁榮到蕭條再到如今的復興
茶山與茶的歷史相互交融
為如今的普洱茶業(yè)留下了寶貴的財富
而想要了解普洱茶
最終還是要回到勐臘縣最北的倚邦
今天,一球君就帶大家走進
西雙版納邊境的這座古城
去回顧幾經(jīng)沉浮的普洱茶歷史
見證六山興衰,涅槃重生
倚邦古茶山,位于西雙版納州勐臘縣西北角一個極其偏遠的原始森林中,面積約360平方公里,生態(tài)環(huán)境絕佳,產(chǎn)茶歷史悠久,是古六大茶山中的海拔之最,在傣語中被稱為“唐臘”,即有茶有樹有水井的地方。
倚邦茶山下面有很多寨子,古樹茶都極為優(yōu)秀,其中倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。
圖 | 光緒帝御賜“福庇西南”匾額
推開歷史的大門,由青石板鋪建的老城墻,沿著倚邦老街的“龍脊背”,直通普洱府;土司專用道的兩旁商鋪相連,運送貢茶的人馬絡繹不絕,人聲鼎沸,仿佛每一處的古碑都在向人們訴說著這里的繁榮與輝煌。
圖 | 倚邦老街的青石板路
倚邦有一個出名的地方,叫做:倚邦老街,是馬幫馱茶葉時必須??康囊粋€站,被稱為“山頂上的集市”,年復一年,于是就形成了一條傳承著歷史文化的路線——茶馬古道。
圖 | 茶馬古道運送茶葉的“馬幫”
然而,物有興衰、盛極必反。接連遭受了封建統(tǒng)治覆滅、朝代更迭、疫病流行、抗日戰(zhàn)爭、攸樂起義戰(zhàn)火波及的倚邦,大片茶園被毀,輝煌散盡,一蹶不振。
直至上世紀80年代末,倚邦古茶山恢復制茶產(chǎn)業(yè),憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢、極佳的茶葉品質,以及昔日的貢茶之名,倚邦才逐漸從沉寂中蘇醒過來。
兩朝貢茶,乾隆代言
作為明清兩朝貢茶,倚邦歷史悠久,在云南茶山史上占據(jù)著不可動搖的地位?,F(xiàn)今,珍藏在北京故宮博物院的金瓜貢茶,就是清朝年間,選用倚邦茶山上好的茶葉精制而成,作為朝廷貢茶進京的,代表了當年普洱茶的最高水平和歷史見證。
圖 | 珍藏在故宮博物院的普洱金瓜貢茶
曾經(jīng)長壽皇帝乾隆就是普洱茶的忠實粉絲,在品到普洱貢茶倚邦時,作打油詩《烹雪用前韻》一首,足見其對倚邦茶的鐘愛。從詩中我們也可以隱約看出,倚邦茶具有芽秀、香奇、湯清、雅致的特點。
圖 | 乾隆作打油詩《烹雪用前韻》
到了清朝末年,倚邦茶不僅作為貢茶,還作為極受歡迎的貿(mào)易商品遠銷緬甸、印度、歐洲等地區(qū)。
小葉倚邦香,如荷韻悠長
倚邦現(xiàn)存的古樹茶園中,茶樹種類以大葉種茶和中小葉種茶混生為主,部分經(jīng)挑采出的倚邦小葉種,貴而精致,故有“貓耳朵”之稱,在當今大葉種盛行的普洱茶界,可以稱得上是特立獨行。
由于倚邦山頭海拔落差大,茶樹大多野生野長于原始密林間,故倚邦茶具有香高悠長,苦澀味輕,回甘爽口,杯底花蜜香持久不散的特點。
清代·張泓在《滇南新語》中所言“味淡香如荷”,即是對倚邦茶最為貼切的詮釋。
作為貢茶之鄉(xiāng),倚邦的香氣不似其他的山頭有明顯的類比性,但卻是別具一格且純粹的,因此,也被許多老茶友譽為“倚邦香”。
歷史已落幕,倚邦未完待續(xù)
如果回到明清時代,倚邦老街一直作為六大茶山的行政主管地和政治中心。曾經(jīng)的倚邦土千總曹當齋也作為六大茶山最高管理者,在倚邦將茶葉經(jīng)濟推向高潮。
而如今,倚邦僅僅是西雙版納勐臘縣象明彝族鄉(xiāng)的一個村委會,在版納邊境默默訴說著自己昔日的榮耀。
圖 | 倚邦老街現(xiàn)狀
在去倚邦的途中,依然還能看到茶農(nóng)用馬拖行貨物,正應了那句“車走不了的地方,馬可以走”。也許對于倚邦來說,馬幫和茶馬古道就是它固有的標簽,而普洱茶,則是它的原始屬性。
圖 | 倚邦老街上偶遇馱貨馬幫
時過境遷,王朝交替,許多人和事都化作了歷史塵埃,但茶樹的根卻早已深深扎在了這里的泥土。我們有理由相信,經(jīng)歷了大起大落的倚邦,終將承載著貢茶的盛名,重新登上新時代普洱茶的歷史舞臺。